• כל המתכונים הוכנו מספר פעמים עד שהתקבל השילוב המנצח.
• המוטו שלי : בישול ללא מלח וסוכר ושימוש מועט ככל האפשר בשמן.
• לפני שמתחילים לבשל עם בשר או דגים – לשטוף היטב עם מים להורדת המליחות.
• המתכונים כתובים בלשון זכר אך מוכוונים לבשלנית ובשלן כאחד.