קציצות בקר אפויות (ללא טיגון !!)

מצרכים

1ק"ג בשר אדום טחון (פעם אחת בלבד), מכתף מרכזי (דל-שומן) או שריר-צוואר

1 בצל גדול קצוץ היטב

חצי ראש שום קצוץ

½ כף שמן

כוס מים

3 כפות פירורי לחם

פטרוזיליה קצוצה (לפחות חצי חבילה)

שקית אבקת אפייה

3-4 ביצים קטנות

פלפל שחור באבקה

כף אחת אבקת מרק עוף

מצרכים לרוטב:

½ כף שמן זית

כף אחת של אבקת מרק בצל/פטריות

כף פפריקה אדומה

פלפל שחור באבקה

כוס וחצי מים רותחים.

אופן ההכנה:

את כל המרכיבים של הקציצות מערבבים ביחד לעיסה אחת, לא קשה מידי ולא קלה מידי,בדיוק באמצע.

במידה ויצא קשה מידי => מוסיפים עוד קצת שמן.

במידה ויצא רך מידי => מוסיפים עוד פירורי לחם.

מתכונים להכנת בשר ודגים לבשלן המתחיל… ועכשיו גם קינוחים