מצרכים:
- 300 גר' קמח רגיל
- כפית שמן
- 3 ביצים
אופן ההכנה:
- לערבב הכל עם מעט חלב עד שהבצק יהיה לא-קשה מידי ולא רך-מידי.
- לתת לבצק לנוח כשעה בחוץ (בקיץ לשמור במקרר) ולכסות בצלחת או מגבת.
- להוסיף מים וללוש עד שהבצק רך, נוזלי מעט, ונמתח בקלות.
- לקחת מחבת לא גדולה (של קרפים או רגיל) ולהניח במחבת מלוא כף עגולה (המשמשת למזיגת מרק). לפזר את הקרפ על כל המחבת בסימטריות
- כל קרפ – לטגן למשך דקה אחת ואז להפוך ולטגן דקה נוספת