מצרכים:
- 125 גר' חמאה רגילה, קצוצה לחתיכות קטנות וזאת אחרי שהוצאת מהמקרר שעתיים קודם
- 125 גר' סוכר
אופן ההכנה:
- לערבב היטב את המצרכים.
- להוסיף 4 ביצים אבל אחת-אחת ותוך כדי ערבוב
- להוסיף 150 גר' קמח, 50 גר' צימוקים יבשים, 2 כפות של רום, גרדת-לימון שלם בינוני
- ללוש היטב בצק מהתערובת
- להכין תבנית ולמרוח אותה בחמאה.
- לקחת עם כפית מהבצק ולמקם בתבנית במרחק של מספר ס"מ אחד מהשני.
- להכניס לתנור שחומם לטמפ' של 170 מעלות למשך 7-8 דקות.
- יש לשים לב לעיגול חום שנוצר סביב העוגייה. זה סימן שהאפייה הסתיימה
- להוציא את התבנית מהתנור ומיד להוריד את העוגיות ולהניח על רשת שיתקררו
- יש צורך ב 2-3 תבניות לכמות המצרכים הנ"ל