מרכיבים
1. בצל לבן או סגול, גודל בינוני, קצוץ.
2.חבילת תרד
3. שום כתוש : 2-3
4. שמנת לפי הטעם
5. ביצים : 4-5
6. פלפל שחור גרוס דק
7. מומלץ להוסיף – קצת גבינה בולגרית מגורדת
מתכון
1. מטגנים בצל (סגול או לבן)
2. מוסיפים חבילת תרד עד שהתרד מצטמצם. מוסיפים קצת שום.
3. מוסיפים שמנת בנדיבות עם טיפה מים כדי שלא יהיה סמיך מדיי (ניתן להוסיף ולהמיס טיפה קמח אם זה נוזלי מדיי).
4. מוסיפים 4-5 ביצים בהתאם לגודל המחבת.
5. לאחר 2-3 דקות – אפשר לטבל בפלפל מלמעלה (בלי !! לערבב או לגעת בביצים).
6. מטגנים את הביצים בהתאם למידת העשייה הרצוייה.
7. שתי דקות לפני שמוציאים – מומלץ להוסיף גבינה בולגרית מגורדת מלמעלה.
טיפ של אלופים: שקשוקה ירוקה הולכת נהדר עם חלה טרייה שרק יצאה מהתנור…